肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个肉相关做法

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【川菜】炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鸡蛋,地瓜淀粉,玉米油,酱油,川花椒

步骤:
1、猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比例不超过3：7。

2、放适量盐、酱油、花椒、花雕酒（或料酒、白酒）、少许鸡精腌制半小时。

9.7分
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【飞禽走兽】――“炸烹玫瑰袍子肉” 荐

难度:
正宗

口味:
香草味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:狍子肉,玫瑰花,玫瑰酱,葱丝,姜丝,蒜片

步骤:
1、精选狍子肉、玫瑰花、玫瑰酱、葱丝、姜丝、蒜片、香菜梗、小米椒、盐、鸡粉、黄酒、鲜酱油、香醋、胡椒粉、

2、把玫瑰花瓣切丝备用。

9.7分
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炸松肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:瘦牛肉馅,鸡蛋,土豆,大葱,燕麦片,土豆淀粉

步骤:
1、先把土豆洗净，切厚片上锅蒸熟。

2、晾凉一些（不烫手就行）后，把皮撕掉，放在一个保鲜袋里。

9.6分
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香炸酥肉荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,鸡蛋,红薯淀粉,小葱,生姜,花椒粉

步骤:
1、准备好材料，肉我用的五花肉，肥瘦相间的比较好，如果不喜欢有肥的就用里脊肉或者后腿肉都是可以的。

2、五花肉切3-5毫米的厚片，小葱洗净切段，生姜洗净切丝备用。

9.5分
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南瓜蛋炸辣肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:南瓜,猪肉,辣椒糊,辣椒酱,番茄酱

步骤:
1、需要的材料：

2、肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉，

9.5分
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四川现炸酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,红苕淀粉,土鸡蛋,食用盐,细砂糖,姜葱末

步骤:
1、五花肉洗净沥干水分

2、去掉猪皮

9.5分
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炸松肉荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,葱末,姜末,牛肉馅,红薯淀粉,刀切馒头

步骤:
1、准备牛肉馅放入盆中

2、馒头掰开放入盆中，到入清水泡软备用

9.4分
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炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,鸡蛋液,红薯淀粉,生姜,食盐,酱油

步骤:
1、准备所需食材

2、生姜洗净切末

9.4分
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炸酥肉荐

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,生抽,味极鲜,孜然粒,淀粉,蛋黄

步骤:
1、准备猪肉一块，洗净

2、将肉切成厚片，如图所示

9.4分
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炸酥肉荐

难度:
困难

口味:
五香,孜然味,椒盐味,酥

烹饪方法:
炸

配方:泡打粉盐,面粉淀粉,梅花肉,孜然椒盐

步骤:
1、先来个成品图。

2、梅花肉洗净备用。

9.3分