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把葱.姜切成段备用，将鸡切块（放料酒 盐）备用，东北小鸡炖蘑菇的特点就是 用东北野生榛蘑，榛蘑现在依然是少数不能种植的蘑菇，因为是纯野生的蘑菇味美 营养高有效改善皮肤干裂 眼睛视力下降 特别是上班族长期对着电脑的人群更加适 用，榛蘑有防辐射 缓解疲劳的作用。言归正传一只鸡约用50g榛蘑（切记不可多， 榛蘑的味道比较浓 过多会把鸡的味道盖下去）榛蘑用50度的温水泡发半小时，泡的 过程中记得多换水因为榛蘑在野外的环境下生长，难免有杂质。东北的小鸡炖蘑菇 中可不能少了东北的粉条（土豆粉）把粉条用开水泡15分钟备用。
安东的五味
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因为我用的是东北大柴锅，所以有热气，锅里放油，凉油放冰糖，冰糖融化放葱姜蒜，爆炒，大料，再放抄好的五花肉，炒，加入酱油炒，蘑菇，放水炖，快好时加入土豆，粉条，都快熟时加入盐，出锅时加入鸡精。
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各位端午节一定要吃好开心哈！拍个黄瓜，拌个拉皮，烫壶酒。这可是东北经典家宴模式啊！今天咱们给他二者合一。家常凉菜，简称家凉。黄瓜、拉皮、干豆腐，铁三角魅力不可阻挡啊！干豆腐是个什么玩意南方的朋友可能不知道，就跟豆皮似的。写的太具体我也说不好，还是有机会来一趟东北亲自品尝品尝吧！各位。
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