蜂蜜
产自陕西秦岭的深山蜜,远离城市污染,真正养生首选
陕西油泼面
包皮面
今天浇头是陕西哨子
贺兰山野生蘑菇羊肉臊子面
我的揪的略大,因为偶有陕西血统,陕西人揪的大些??
新派陕西风味油泼面
出锅,拌上秘制辣酱,生抽,腊八蒜与醋,开始梦幻陕西风味之旅吧!
凉拌芥末饸饹
陕西美食完美呈现。
陕西油泼裤带面
这款陕西传统手工裤带油泼面就做好啦
一城一菜 百城百味【陕西扯面】
陕西的油泼辣子是很有名的,所以扯面的油泼辣子一定要现泼 做法大致就是辣子面放在碗中,油热了以后泼上去,同时用筷子搅拌
拌汤
pan(陕西话)面,面粉加很少水用手和成很小的团或者疙瘩。
陕西擀面皮
陕西美食等你呦。
炸猪肉丸子
成品来咯。顺便炸了几片豆腐。也可以炸点猪肉。平时切片直接烩三鲜。陕西人应该都知道吧。做席时候也叫滚蛋汤。。。不过味道刚刚的。
陕西油泼扯面
给碗里加入盐,鸡精,辣椒面,给锅里加点油,油温升高后,把油泼在辣椒面上,陕西油泼扯面就做好啦。
陕西
陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——【虾皮,香菜,葱花,紫菜】。
正宗陕西凉皮
作为一名地道的陕西妹纸,如果不会做凉皮就不是贤妻良母,为了显示偶还是个合格的陕西妹纸,今天就给露一手啦!!第一步,和面 。我是按两个人的量和的,面一定要和光滑。
陕西酿皮
炒馍
锅里热油,先炒鸡蛋,然后放入馍,葱,火腿,翻遍,越炒越酥脆,馍炒的黄黄脆脆的,放一勺油泼辣子,没办法陕西人离不了这口,翻炒,出锅,本配料是两人份。
莲菜炒肉片
陕西富平盛产一种莲菜,区别于南方的七孔,唤作“九孔莲”,无丝无渣、脆甜爽口,凉拌绝佳,和肉片一起炒来,便是名头响亮的“莲菜炒肉片”。莲菜炒肉是陕西农村宴席上少不了的一道菜,尤其在渭南蒲城一带,更是逢席必上!
陕西人的酸汤面
具体点说,是陕西关中人的酸汤面,日常如果不吃臊子面的话,就这样做一碗酸汤面,很快手很简单哦!这是我老妈的做法,当然我妈会擀面条扯面条给我们做,我懒用了挂面!昨晚就想吃,中午自己做一份顺便发个菜谱! 青菜洗干净,2片生姜切丝,蒜苗切碎
陕西腊汁肉夹馍
准备腊汁肉调料,许多菜谱都没有花椒,加花椒更像陕西吃法。
自制辣椒酱
凉了装干燥瓶子密封保存,可以炒菜时放入,也可以加少许醋加锅盔吃(陕西的锅盔加辣子)
家常版肉夹馍
陕西肉夹馍是用卤肉剁碎后加入的,我是用肉粒、木耳、葱、蒜炒熟来夹的。
旗花面 改良版
出锅前加入盐,味精和蒜苗丁,还可以加入香油和陕西的油泼辣子,那就更美味了!
皮蛋豆腐
调酱汁:两勺一品鲜、一勺香醋、半勺十三香、一勺香油、一勺白糖、半勺盐、半勺陕西油泼辣子(喜食辣可以多加)、3瓣蒜切成蒜粒,再加入一勺鸡精,将酱汁完全化开后浇在豆腐上,最后撒上香菜就好啦~
油泼面,简单版
热油浇上,滋滋。。。。马上放醋,香味出来了,没有酸味,就是醋香。淡的话放点盐。真心简单,上海版油泼面,没有陕西版的那么辣,口味清淡却很香。生活,就是这样,简简单单。。。
家常锅盔
配上美美的辣椒酱,陕西美食完美呈现。
麻食
俺大陕西的麻食,美包包!配上点醋和陕西的油泼辣子,那味道,忒色很
牛奶红糖枣糕
第四步加入红糖,红糖亮可以自己调整,如果枣甜可以少加点,如果用的是陕西狗头枣就要多加点,因为陕西的枣口感偏酸。
盖浇饭
米饭出锅,装盘,浇上炒好的菜,然后把腌制的蚝油虾仁铺在上面在切两片牛肉点缀一下,盖上鸡蛋饼,最后再撒上蚝油拌过的玉米粒青豆红萝卜丁,自创的陕西盖浇饭就成功了。
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