客家菜特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

客家菜干煲

倒入沙锅加水，中小火煲20分钟，加糖，胡椒粉，最后加入水淀粉收下汁。香口美味的客家菜干煲出炉了～

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客家菜脯煎蛋

义峰客家菜脯拆包倒在碗里备用。

八九食

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萝卜干煎鸡蛋

香喷喷的客家菜诞生了！

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梅菜炒五花肉

美味的客家菜出来了。

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荷兰豆炒腊味

头一次吃荷兰豆炒腊味是和老公去广州的路上，在一家客家菜馆吃的。老公说，荷兰豆炒腊味是客家人过年必做菜之一！

大唐名猫苑

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客家菜

姜粉的制做：选用本地的小黄姜洗净、晒干、油炸然后碾磨成粉

荷子日记

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清蒸叉烧萝卜丸

清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！

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花莲煎面

草虾仁洗净，切小丁；客家菜脯洗净，泡冷水去盐分，在拧干切小丁；蒜头、芹菜与辣椒都切碎。

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客家菜酿

萝卜、葱切碎加盐、酱油和蚝油一起和肉末搅拌均匀，再加糯米粉搅拌好待用

小唄媽

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客家菜“酿豆腐

猪肉剁成泥

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客家菜酿苦瓜

然后，把料灌入掏空囊的苦瓜段。

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客家菜___大蒜酿

大蒜适量

股涨_2bnm

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客家菜,芋圆子

准备好上等番薯粉

扶苏城阑

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客家菜丝粄

和面，但是有个注意事项，要先拿一部分面粉出来和，和好后分成几块放到锅里煮熟，捞起来，加入到剩下的面粉里，再加盐水继续和。这样做是为了让粄皮不会太粘，有韧性~

Luella静

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客家菜——酿苦瓜

苦瓜，整根去头尾切成段，泡洗干净后，用汤匙柄把中间的囊挖掉

砂o砾

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客家菜----酿豆腐

原料图

Flyer菲儿

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客家菜丝包

猪肉切丁，萝卜丝切碎，全部馅料放入锅里炒熟。

湖里有鱼儿

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客家菜—酿苦瓜

把肉末加嫩肉粉食盐鸡精拌匀，塞入焯好的苦瓜中，放上枸杞。

超超魔幻厨房

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客家开锅肉圆

开锅肉圆是正宗的梅州客家菜之一，历史悠久，因为食材为碎猪肉主打，均为切碎的易消化，所以深受当地大人小孩以及老人们的喜爱，想做的跟我学吧

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客家菜算盘子

将蒸熟（盖上保鲜膜淋少许水微波四五分钟也可以）的芋头趁热碾成泥，加入芡粉和热水柔和成团，分成大小相同的小球，中间用拇指按一个窝做成算盘子的样子。煮一锅热水，倒入算盘子煮到浮起后盛出过冷水备用

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客家菜苦瓜炒豆角

苦瓜切片，清水泡一会

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客家菜姜丝炒大肠

酸菜洗净，泡清水去除咸味后，切片备用。

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客家菜【干蒸肉丸】

猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细

砂o砾

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客家菜干焖猪肉

把五花肉放锅里爆香，炒至出油

Luella静

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《客家菜》让油豆腐

备好所需材料。

裴香香

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＜客家菜＞客家小炒

鱿鱼干加水泡发，洗净表面污物；五花肉拔净皮上残毛，清洗干净；

不精独乐

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客家菜——砂仁肚包鸡

猪肚和土鸡用清水洗净

行不改名

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客家菜------干烧小河鱼

处理过的小河鱼

水青青

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客家菜美食大全