四川榨菜蒸鸡
将四川榨菜切片泡水半小时待用
【四川】藤椒鸡
四川藤椒鸡
四川火爆肥肠
四川豆瓣
四川腊肠披萨
四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒
四川豆笋炒肉丝
将肉切丝，用淀粉，花椒，四川郫县豆瓣酱少点，清油，盐，白胡椒粉搅拌均匀腌渍一会。
1四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒
四川担担面
将九成热的油倒入容器中，然后倒入第一份四川油辣子，慢慢搅动，待油温下降到六成热时加入第二份油辣子，搅拌均匀后加入第三份油辣子，撒上白芝麻，用保鲜膜封存24小时。
四川凉粉
脱模，摆盘。调葱花，酱油，四川红油，麻油，糖醋做酱料。
四川红油兔丁
葱选择大葱，黑豆豉选用四川产豆豉，用量根据自己口味选择。
四川魔法创意自煮火锅
装在盒子里的四川
四川凉面
四川凉面，辣椒油是关键，我放了辣椒面，花椒，八角和桂皮，用热油浇 透最好放点芝麻！
四川炒饭
炒好的四川炒饭成品图。
面入沸水煮到八分熟，里面有一个小硬心的时候就可以捞起滤水，四川凉面的面条千万不要过凉水。
四川辣香肠炒饭
开始放四川香肠。香葱。
四川麻辣肥肠
四川一般用菜籽油，倒入菜籽油将各种调料炒香，倒肥肠
【四川】红油猪心
四川凉菜
四川叶儿粑
准备食材，叶儿粑粉，棉花草，小葱，生姜，十三香，白糖，四川咸菜，四川腊肉，玉米叶子，花椒粒，味精。
四川炸酥肉
五花肉切成五毫米的厚片，小黄姜末、红薯淀粉，鸡蛋，四川白酒，盐，白糖充分加匀
四川凉拌鸡
土鸡在开水里过一道，在煮八成熟，在锅里焖一下，捞出加入调料。必须用四川的辣椒粉，菜籽油烧开稍微晾一下到入辣椒粉里成为红油。
新派四川麻辣火锅
底料隔夜，下次要吃的时候只需要一点点即可炒出比外面好吃的正宗的四川麻辣火锅底料了。
四川麻婆茄子
微辣咸香又下饭的【四川麻婆茄子】轻松上桌啰～
四川凉糕
拿出凉糕与红糖水混合，四川凉糕就这样做好了。
四川盐煎肉
等五花肉出了很多油，两面颜色变得黄黄的就可以了，有的菜谱要求这时候把五花肉盛出来，但是其实不用，我在四川看师傅做是不盛出来的。
四川红油辣子
又香又辣的 四川红油辣子就做好了
四川麻辣火锅
化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦
盐，糖，醋，生抽，香油，花椒面，辣椒油（四川秘制辣椒油）
四川油茶
四川油茶的精髓就是这炸得金黄酥脆的“馓子”
四川盐菜豆豉炒肉
盐菜，家里常做，四川的朋友可能比较熟悉这东西,从罐子里取少许
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