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焦溜豆腐是一道鲁菜，如今在北京提起菜肴，大多数人想到的都是粤菜，川菜，但是在清末明初的时候，卤菜在京城独挑大旗，盖过八大菜系的风头，代表的管子有，如今前门珠市口的“丰泽园”以葱烧海参而闻名，鲁菜代表了老北京的一代记忆，所以身为老北京的父亲自然也是鲁菜的忠实爱好者，焦溜豆腐，外焦里嫩，焦香可口，是老幼皆宜的菜品；
绛姝仙草
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焦溜豆腐是一道鲁菜，如今在北京提起菜肴，大多数人想到的都是粤菜，川菜，但是在清末明初的时候，卤菜在京城独挑大旗，盖过八大菜系的风头，代表的管子有，如今前门珠市口的“丰泽园”以葱烧海参而闻名，鲁菜代表了老北京的一代记忆，所以身为老北京的父亲自然也是鲁菜的忠实爱好者，焦溜豆腐，外焦里嫩，焦香可口，是老幼皆宜的菜品；
