苹果酵母
苹果彻底洗净，去核、去蒂、挖去有斑有疤的地方
炒红果
把新鲜的山楂挑选一下，去掉有虫有疤的。
自制西红柿酱
锅里倒入适当水烧开，将西红柿全部加入锅中，中火煮三分钟，然后关火，将西红柿捞出，全部剥皮，捏碎一起放在大盆里，注意捏的越碎越好，丢掉西红柿不好的部分如根部和有疤的地方。
古法蜂蜜青梅酒
【筛选】表面有疤的梅子不能酿酒，会在发酵过程中发毛变质，必须挨个挑出来。有疤的梅子可以拿去制作梅酱等经过高温处理的东西。
自晒萝卜干
将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子
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