永川吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

自制湖南风味辣椒酱

准备好的永川豆豉

羽嫣私家御厨

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咖喱炒饭

永川豆豉。

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盐煎肉

倒入豆豉重庆永川的

岁月安好wxw

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豆豉香干丁

下入永川豆豉炒香。

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干烧小萝卜

红皮小罗卜、肥瘦猪肉馅、青蒜、永川豆豉、郫县辣酱、葱花、姜末、鲜酱油、鸡粉、盐、黄酒、香醋、烹调油。

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巴蜀豆花

大豆、清水l、葡萄糖内酯、干炒冬菜、榨菜末、蒜末、辣椒花椒混合油、自制永川豆豉酱油、辣子五香豆干、油炸花生碎、香葱粒、香菜末等各适量。

大炒勺

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回锅肉

至肉片油脂渗出，卷曲成酒窝状时加入老姜片、郫县豆瓣、永川豆豉翻炒，最后加入老抽、白糖。

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回锅肉

下入郫县豆瓣炒香，再下入永川豆豉和甜面酱继续炒香

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豆豉小鲍鱼

小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末

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自制香辣豆豉

黑豆豉就是这种重庆永川豆豉150克一袋

家味香厨房

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豉香辣炒蛤喇

辣椒剪成细丝。川南豆豉备好。若是用永川豆豉，因为结块，则需要要用刀切小一下。

春天姐姐

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苍蝇头

大火加热炒锅中的油至4成热，放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味，加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色，放入炒好的肉馅即可出锅装盘

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制作川北凉粉的黄金比例

料汁A：永川豆豉切碎，锅里少油加豆豉碎加姜末煸炒，炒香盛出。

婶子食享

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苍蝇头

参与猪绞肉快速炒散，待肉变色，参与白酒翻炒片刻，然后参与生抽和白砂糖翻炒均匀，盛出备用大火加热炒锅中的油至4成热，放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味，参与韭菜苔翻炒至韭菜苔悄悄变色，放入炒好的肉馅即可出锅装盘

不懂nfcl

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豆豉蒸鲶鱼

在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎

心路历程robin

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豆豉蒸鲶鱼

在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎

碗里碗外_cooking

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盐煎肉

慢火煸得肉开始卷曲，下姜蒜碎，炒香后，下豆瓣，豆豉甜面酱煸炒，追求正宗者选郫县豆瓣，重庆永川豆豉。炒香后加适量白酒，比料酒香

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麻婆豆腐

锅里加熬好的辣椒油烧热，倒入姜蒜末，一点郫县豆瓣，炒香，下牛肉末炒散，，放一点豆豉，当然最好是永川豆豉，如果没有其他的也可以。下辣椒粉。

爱婧娘娘

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原味香菇酱

放黄豆豆豉炒均。据说永川豆豉好。

豆豆画画

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私家美味分享——牛肉豆豉,美味赛过老干妈

主要食材：牛肉粒和永川豆豉

廖鱼杉

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三宝气锅鸡

将永川豆豉剁碎，在锅内加适量炼制好的葱油，下入姜蒜米煸香，下入豆豉小火翻炒，加入少许胡椒粉，起锅待用

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回锅肉

蒜苗洗净切马耳朵段，备甜面酱，将剁碎的郫县豆瓣和永川豆豉放入小蝶中。

英英菜谱

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豉椒炒毛蛤

黑椒汁就是吃黑椒牛排用的浇汁，一般超市都有售。粤菜用的豆豉是用广东的阳江豆豉，而川菜用的豆豉是四川的永川豆豉，两者还是有区别的。

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干锅菜花

热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可

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牛肉酱

欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。

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豉汁肥牛片

洋葱切片，金针菇切除根部洗净沥干；姜蒜剁碎，香葱白切花，永川原味豆豉剁碎，和入适量老干妈风味豆豉；蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、料酒加高汤（或清水）调匀成味汁；准备一小碗醪糟汁；

麒羽私厨

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麻婆豆腐

小火下郫县豆瓣炒出红油；下永川豆豉、姜米、辣椒粉炒匀。

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麻婆豆腐｜软嫩鲜香

加入2大勺红油豆瓣，炒出红油，加入蒜末、永川豆豉、少许海椒粉炒香

菜菜美食日记

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