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锅內倒油～热锅冷油～倒入花椒爆香～加入干辣椒爆炒～炒到花椒香味出来后～倒入花甲～爆炒～花甲爆炒途中会自己吐水～所以不能加水～出水后倒入生姜～生抽～老抽～醋～糖～盐～
周大帅的私房菜
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在超市或者菜市场买五花肉或者前腿肉打成大颗一些的肉粒 煮熟了可以增强肉的口感 然后把洗好的豇豆切成比较薄的小轱辘 猪肉先用姜末 料酒 鱼露 味极鲜 包子饺子料或者十三香味精 盐调匀 再放入切好的大葱和豇豆 再依次放入 包子饺子料 花椒粉 味精 味极鲜 和少许清油 拌匀后再放入盐 放入清油是为了防止有些菜会吐水 用油封住保持水份 最后放盐也是防止它很快吐水
龙爱任
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倒掉水，热少许油加入半碗水。味精 酱油 黑胡椒【多洒些】 鸡精 倒入豆腐煮到水剩一半用水淀粉勾兌一下稍煮再勾兌一下【总共勾兌2次，第一次勾兌好后再煮豆腐会吐水再勾兌后就晶莹剔透】
豆帝煮Man
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