披萨的第一次
将高低粉与酵母,牛奶混合揉成团,这种天最好用碗隔热水盖起来,发酵过程估计1.5到2小时左右,膨大成两倍大
肉包
面团揉好不用发面直接做肉包,这种天包好后发20分钟左右,手戳上去松了,就可以蒸了。水开后上锅蒸10-12分钟。可以直接开盖,但要当心不要让锅盖上的水滴在馒头上。
简单又好吃的shortbread
用擀面杖擀成1cm左右厚的薄片,这种天面团过一会就变硬了
可可味猫耳朵
冷冻完成,拿出切薄片,越薄越好,案板上可以撒点面粉防黏哦。(这种天太热了,切满案板可以再把面团放回冰箱,防止变软不好切)
酱肘子卷春饼
将肘子单独捞出,待彻底凉后放冰箱(这种天直接放没有暖气的地方也行),冷藏后肉质更紧密,也好切薄片儿。锅内汤汁另装一碗,吃时淋在肉片上即可。
圣诞城堡蛋糕
烤蛋糕的时候来做饼干(蛋糕都是第一天晚上烤好的,第二天直接裱花。所以饼干也是第一天晚上烤好,画好),黄油软化(这种天很难软化,我放烤箱里,调至发酵功能,半个小时后关掉,再焖一会,就软化得很好了。)
卡通巧虎戚风
我用酸奶和巧克力,装入裱花袋里,巧克力隔水融化成巧克力液,这种天巧克力干的特别快,中途记得要继续加热,装入裱花袋里也可以加热,巧克力挤到中间两手各捏一边让中间的浸入热水里,加热10几秒就好
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