芒果酸奶
开始享用吧,这个天喝真是太棒了,简单又好喝。
菠菜汁火腿卷
这个天太冷了,我是烤箱稍微预热一下,放置里面发酵50分钟,膨胀两倍大,指按不回缩就发酵完成。
西红柿蘑菇汤
1.西红柿、蘑菇、葱洗干净切好备用。2.把西红柿和蘑菇在炒锅里炒出汁后放入石锅中,加适量开水,煮10分钟后加盐撒上葱花,加点榨菜丝,关火。3.连着石锅直接端上桌,这个天还能保温。
自制泡椒法
将小米椒用剪刀剪去上面桔梗,然后装入瓶中放入量量食盐3克左右,封紧瓶后,这个天常温存放也没事。
南瓜红枣卷
放入蒸锅中等待二次发酵,时间也是因温度而定,这个天我们江南差不多要20分钟,然后开始冷水蒸,先小火,等水开后再大火15分钟,焖3分钟即可!
肠仔包
这个天,室温发酵至2.5-3倍大
爽口萝卜条
这个天吃一口 简直就是爽爆了!!
樱桃冻芝士蛋糕
搅打至无颗粒的顺滑状(这个天不需要隔热水,很快就能打均匀)
脆皮炸鲜奶
放入冰箱冷藏室(我是放室外了,这个天,室外和冰箱冷藏一个温度)1个小时
沙拉酱圆吐司
盖上,外包蒙上保鲜膜(这个天太干燥了)
【四川】耙豌豆蹄花汤
第二个程序结束后,是这样的 排气,开盖,盛出享用吧,汤浓又香糯,美味。 特别 这个天,喝一碗,暧暧的
将奶糊装进容器内,放入冰箱冷藏室(我是放室外了,这个天,室外和冰箱冷藏一个温度)1个小时
香煎卤鱼块
将盆子放进冰箱!一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了!要想味道有卤香,这个天不放冰箱都可以,放在阴凉的地方就可以了!
翠玉黄瓜卷
吃起来爽口还特别下饭,是这个天不可缺少的清新凉拌菜
糯米酒
拌入糯米饭里,拌匀。中间挖个洞倒入大半杯凉开水。盖上盖。用个小被子塔下,这个天不搭什么也可以。
香肠面包卷
第一个搅拌程序结束,放黄油,再来2个搅拌程序停止,然后这个天可以室温发酵,至2倍大时随便开个程序搅拌几下
培根奶酪卷
第二次和面结束后,面包机就不要动了,等面团发至2倍大。现在这个天温暖起来了,很适合做面包。
喧软的牛奶全麦馒头
老面提前一天准备好,所有老面材料和好,静置,发酵至两倍大。(重庆这个天温度只有十度上下,我就放在厨房窗子前。)做好的老面可以分袋冷冻保存。
凤梨酥
然后教大家一个奇葩包法,因为皮里油很多,这个天又热,很难成型很难包,取一份皮,按扁按薄后放入模中,整理好,使皮全部贴合模具,按四周,去掉多余的皮
南瓜紫薯馒头
这个天,我放了一晚上,结果偷懒把2个面团放一起,结果早上起来发满了。。。
面团太软,就放入冰箱里冷藏20分钟后取出,不过这个天非常适合做凤梨酥,面团软硬度刚刚好。混合好面团,静置室温20分钟再操作即可
豆沙包
和好的面放室温醒发,大概四五十分钟,这个天就能醒好。戳个洞不回缩。
儿时的记忆---冰粉
取出冷藏室的冰粉,用勺子弄成小块,加入红糖,加入黑芝麻,花生,我加了一点葡萄,小时候里面是放的樱桃,可这个天已经没有卖的了,所以只能用葡萄代替,味道一样不减当年呀。晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜呀。在家自制冰粉,回味一下童年的味道,爽歪歪。
香辣牛肉粒
取出烤盘,根据个人喜好,撒一些孜然粉、辣椒粉、五香粉,用筷子拌匀,装入密封罐,这个天有些热了,可放冰箱冷藏,3天内吃完比较好
白面烙饼
酵母加温水化开,加糖搅匀,面粉里 加盐混合,再慢慢倒入酵母水搅散, 揉成光滑的面团,这个天的温度约27 c度,在室温静置发酵至原体积2倍, 约一小时
黑芝麻豆浆奶冻
完全混合好的黑芝麻冻液,这个天温度比较低,室温放置就会慢慢变稠(如果天气比较热,放冰箱冷藏),为了防止黑芝麻下沉,每过15分左右,充分搅拌下,搅拌个3-4次就可以
巧克力朗姆球
巧克力朗姆球成形后,放入冰箱冷藏(这个天不放入冰箱冷藏也可)
黑椒牛排
不是在煮意面嘛!放个盘子上去!因为一会牛排需要醒!而这个天又会冷!所以加热盘子!这样不会冷那么快
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