龙虾炒饭
当然你想给龙虾兄拗个造型再装盘也没有人会反对啦!
水煮波士顿龙虾
给龙虾放血:用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。
蒜香清蒸波士顿龙虾
给龙虾君们洗个澡
香爆龙虾
等油的时候,给龙虾撒上生粉,摇晃均匀。
龙虾
锅里多放些油,待油温8成热时,给龙虾漏出肉的地方裹一层蛋清再裹一层淀粉,然后下锅炸,所有的龙虾都是这样的步骤,炸到外壳变红一会儿就可以捞出来啦,把锅里剩下的油倒出来,然后把锅洗干净
做龙虾是不会优雅的,但是会好吃!
用筷子或者竹签从龙虾尾部插入,这一步是为了煮龙虾时,给龙虾定型,否则虾身会卷曲起来,给摆盘增加难度。如果是做龙虾沙拉的话,那直接煮就行,不用定型。
蒜泥小龙虾
如果特别讲究的可以把两边的角剪掉,内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。
波士顿龙虾汤
给龙虾放尿。准备一根筷子,把龙虾翻过来,肚皮朝上。放尿的地方就在尾部三根鳞片,中间那片,然后用筷子插去,插入3-4CM(有点变态),尿就出来了,再用冷水沖洗干净
黄油焗龙虾的做法【美味不必说】
【黄油焗龙虾的做法-杀龙虾】杀龙虾最重要的一步就是“放尿”。用一根筷子从龙虾的排尿口插入(插到接近龙虾头部的地方就可以了),然后再抽出筷子,龙虾尾部有液体流出“排尿”就算成功了(给龙虾排尿是为了去除龙虾肉的异味)。
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