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春寒料峭，春韭入菜来。 春天的韭菜特别香，著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。春天气候冷暖不一，人体肝气易偏旺，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
盘子会唱歌
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Charlotte_Wong
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相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”，便喜欢上了其味道，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，后来也就有了“冷吃兔”的名称。所以“冷吃兔”也能热着吃，只是冷的味道更入味、更巴适一些！冷吃兔发源地是四川，要学正宗的冷吃兔技术还是到发源地学最好，成都上善佳冷吃兔，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！百度搜索:上善佳。
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这样一个秋天的夜晚，借宿在安徽铜陵县五松山下农家的李白，心情无疑是寂寥的。农家清寒，夜色已深，隔壁尤传来邻女以舂捣米的沉重声响，一声声似击在心头。在这般的心情下，主人荀婆婆殷勤端出的一盘珍贵的雕胡饭，其中蕴藏的朴素深情，便格外令诗人感动了。诗人用了他最喜爱的明亮月色，来比喻这盘中颗颗洁白丰腴的饭粒。在主客彼此间珍重的礼节中，这盘雕胡饭，无疑代表了某种超越社会身份的最珍贵的情感。 雕胡饭，也就是用菰米煮出的饭。菰叶青青，在水边岸旁广泛生长，它的种子，也因而成为古人的美食。《西京杂记》中说：“菰之有米者，长安人称之雕胡。”早在先秦两汉，雕胡饭便已在菰广泛生长的南方地区，赢得美食粉丝无数。在南方的文学《楚辞》中，不止一次出现了菰米饭的声影。下至西汉，江苏人枚乘写《七发》，中间有一段铺陈“天下至美”的各种美食，“楚苗之食，安胡之饭(即菰米饭)”还赫然在其列，枚乘形容菰米饭“抟之不解，一啜而散。”这种独特的韧滑口感，正是菰米饭的魅力所在。 到了唐宋时期，对菰米饭的喜好，更是席卷全国。晚唐陆龟蒙模仿民歌的《大堤曲》中唱到：“请君留上客，容妾荐雕胡。”民间以雕胡饭作为待客的上品，正和李白诗中荀婆婆的殷勤彼此相映。 菰米饭到底味道如何？且来听听菰米爱好者王维的点评：“雕胡先晨炊，庖脍亦云至。”(《晦日游大理韦卿城南别业》)早上起来，先享用一盏雕胡饭，再开始一日的美食享受。 “郧国
翘胡子洋芋片
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唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，常常味道不变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清宫》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“妃子笑”因而得名。
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