奶汤鲫鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共6个奶汤鲫鱼相关做法

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奶汤鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,胡椒粉,花生油,香菜

步骤:
1、鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净。

2、锅烧热，放葱姜爆香。

7.2分
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汤色奶白鱼皮不破的鲫鱼豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,豆腐,料酒

步骤:
1、洗鱼超市或菜场都会提供活鱼宰杀服务，但难免残留刮不净的鱼鳞和鱼肚子里未撕净黑膜，所以还是要认真的在

2、码味&去腥鱼身打“一字刀”。所谓一字刀，就是切一横刀呗。注意从鱼头向鱼尾方向斜切一刀，刀口不要太深

6.9分
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奶汤鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,豆腐,胡椒粉,料酒

步骤:
1、鱼洗净（肚子里的黑膜是腥味最大的，所以要洗净），把切好的一部分葱姜塞到鱼肚子里。

2、豆腐切块

6.8分
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奶汤鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,青菜心,味精,料酒

步骤:
1、鲫鱼洗净沥干，葱打结，姜切片

2、入锅煎鱼，两面都要煎

6.5分
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奶汤鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,姜片,葱结

步骤:
1、鲫鱼背部和肚子开一字刀，刀口不要太深，一面打十字花刀，另一面不打。

2、亮锅入少许油，煎鱼至略变色即可煎另外一面。

5.9分
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奶汤鲫鱼

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,豆腐,鸡精,料酒,生姜,枸杞

步骤:
1、将鱼去腮去鳞用刀在鱼身上划柳叶形，将炒锅置大火上，下油，用葱姜炝锅，下鱼放入料酒煎一下，再放入清水盖

2、烧十来分钟汤汁呈乳白色就可放入豆腐盐枸杞继续炖十分钟

5.8分