家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:鲜红辣椒,大蒜,甜面酱,白糖,白醋
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。
红油味
配方:蒜蓉酱,大虾,鸡精,香油,色拉油,料酒
1、在虾壳第二节处用牙签把虾线挑出,然后再把虾须和虾枪剪掉。
2、然后放葱、姜、干辣椒、料酒腌制半个小时。
酱香
配方:五花肉,茄子,蒜末,鸡精,味极鲜,豆瓣酱
1、茄子去皮,切滚刀
2、下油锅炸软
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:茄子,青椒,蒜蓉酱
1、茄子洗净,切滚刀备用
2、切好的茄子放入电饭煲蒸屉里蒸熟
孜然味
配方:排骨,海鲜酱,老抽,蒜头,料酒,鸡精
1、将排骨洗净,加半勺盐、2勺料酒拌匀腌制30分钟。后取出沥干
2、热锅入一汤匙油,5分热时放入蒜头、姜煸炒至香味溢出
配方:食盐,料酒,淀粉,生抽,植物油,辣椒油
1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线,清洗干净,控干水份备用;
2、生抽2汤匙(30ml),料酒半茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),白糖1汤匙(5g),淀粉1半茶匙
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