菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

制作方法

1.腐竹、海米(虾米)泡好;
2.腐竹切成细粒或细丝;
3.鸡蛋搅打匀;
4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用;
5.锅上火倒入清水煮开;
6.锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散;
7.加入少许盐,搅匀蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。