正宗
辣,麻辣
烧
配方:冰冻带鱼,面粉,花椒,朝天椒,香葱,白糖
1、准备好材料。
2、花椒冲洗下,切好葱,姜,蒜,朝天椒去籽剪段。
简单
麻辣
煨
10-30分钟
配方:冰冻带鱼,花椒,朝天椒,姜片,香葱,面粉
配方:带鱼,鸡精,白胡椒粉,香葱,生姜,白糖
2、带鱼解冻好后去肠,清理干净备用。
酱香
10分钟以内
配方:带鱼,生姜,大蒜,香葱,料酒,白糖
配方:花椒粒,葱姜蒜,小红椒,啤酒,酱油,鸡精
1、带鱼清洗干净切段
2、准备调味料
家常
辣
配方:带鱼,料酒,鲜味汁,生姜,小葱,泡椒
1、带鱼洗净后切成段
2、生姜去皮切片,小葱切成葱花,泡椒切段
配方:带鱼段,蒜末,香葱末,姜末,花椒,料酒
1、带鱼段去内脏,洗净,放入碗中,撒入适量盐、花椒,淋入料酒,搅拌均匀后腌制10分钟
2、豆瓣酱剁碎备用
配方:带鱼,白胡椒,清水,白糖,酱油,料酒
1、带鱼洗净
2、带鱼加少许盐、胡椒粉和料酒腌渍30分钟左右
配方:带鱼,水淀粉,花雕酒,胡椒粉,花椒,八角
1、带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。
2、将腌好的带鱼裹上干面粉。
配方:带鱼,豆粉,食用油,尖椒,红甜椒,大蒜
1、带鱼洗净去掉头和尾、内脏,切大约5厘米的段;
2、加入豆粉、少许盐、胡椒粉、料酒,拌匀腌制几分钟;
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