困难
香辣,红油味
烧
配方:豆腐,鸭血,香菇,姜沫,香辣酱,葱花
1、豆腐,鸭血洗净
2、打成小块,再次掏洗,除去碎沫
家常
清淡
10-30分钟
配方:瘦肉,豆腐,猪血,食用油,生抽,味精
1、豆腐和猪血切成块。
2、豆腐和猪血切成块。
辣
配方:红豆腐,白豆腐,葱姜蒜,泡姜,韭菜,胡椒粉
1、材料图。
2、两种豆腐切块,入在滤筛中,烧一锅开水,用开水淋透。
麻辣
30分钟-1小时
配方:血块,豆腐,豆瓣酱,干红辣椒,小葱,鸡精
1、材料:猪血块 豆腐 四川豆瓣酱 干红辣椒 姜 植物油 水淀粉 鸡精 椒盐小葱 香油 胡椒粉
2、把血块豆腐切成小块 姜切成末 小葱切成沫 干红辣椒切成沫
简单
酸甜
配方:鸭血,豆腐,姜末,番茄酱,高汤
1、材料备齐。
2、豆腐切块下开水锅焯水备用。
火烧
配方:豆腐,猪血,老抽
1、猪血一块,洗净表面,切麻将块,备用。
2、豆腐一块,切麻将块,备用。
配方:胡萝卜,香菇,红白豆腐,白胡椒粉,食用油,湿淀粉
1、红(血豆腐)白豆腐洗净,切成麻将块大小的块。
2、白豆腐下开水锅焯一下,去除豆腥味儿。
咸鲜
配方:猪血,豆腐,白菜,味精,料酒
1、白菜放洗米水中清洗。
2、葱姜蒜花椒油。
配方:豆腐,猪血,白菜,腊肉
1、腊肉洗净。
2、切片。
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