红烧带鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧带鱼相关做法

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红烧带鱼段荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,鸡蛋,清水,料酒,干红辣椒,花椒粒

步骤:
1、带鱼处理好后切段，放在盆里，倒入高度白酒，同时撒入30粒左右的花椒粒，翻拌均匀，腌制20分钟左右；

2、期间准备其他调料等。八角1个，花椒粒20粒左右，干红辣椒3个；

9.8分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:干面粉,带鱼,味精,姜片葱段,姜米,白酒

步骤:
1、准备好需用的带鱼。（买时店家已帮处理好了，回家只需清洗即可）

2、准备好配料并切好。（郫县豆瓣需提前剁细）

9.7分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,干红辣椒,老抽,生抽,淀粉,花生油

步骤:
1、我从冰箱拿出来的带鱼，现在市场有新鲜的带鱼更好。

2、用凉水化冻

9.7分
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家常红烧带鱼荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,老醋,小葱,料酒,大蒜,胡椒粉

步骤:
1、所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，

2、腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟，

9.7分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,鸡精,老抽,红尖椒,青尖椒,甜糯米酒

步骤:
1、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟。

2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。

9.7分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,洋葱,干辣椒,高度白酒,生抽,老抽

步骤:
1、带鱼是这么一大条

2、基本材料，将带鱼去鳍去内脏，洗干净，改刀成段。姜和洋葱切丝。

9.7分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,洋葱,鸡精,生抽,剁椒,青红辣椒

步骤:
1、将青红辣椒切成小段

2、洋葱切成细丝，姜切成片。

9.6分
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鱼香红烧带鱼荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,面粉,鸡精,生抽,白砂糖,耗油

步骤:
1、准备材料，带鱼，葱姜蒜。

2、带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

9.6分
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红烧带鱼块荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,姜片,植物油,面粉,蒜头,辣椒干

步骤:
1、带鱼洗净沥干水分，放入姜丝、一小勺细砂糖和一小勺盐腌制半小时以上；

2、取一个盘子倒入适量的面粉备用，葱切段、姜切片、蒜切半，干辣椒切小段，花椒粒和八角也备好；

9.6分
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红烧带鱼荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,鸡精,香醋,生抽,五香粉,花椒面

步骤:
1、带鱼洗净，切花刀，放入料酒、盐、生抽，腌制20分钟

2、调料汁葱姜蒜切末，放入1/2鸡精

9.5分