简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:带鱼,干辣椒,花椒,白酒,郫县豆瓣
1、带鱼处理干净切成段,放1小把花椒,1匙白酒、少量盐涂抹均匀,腌制20分钟,可以祛腥味。豆瓣酱剁碎,葱
2、锅入油烧至7成熟,将带鱼表面的水分擦干,中火入锅煎至两面金黄,盛出备用。
家常
配方:鸡蛋,带鱼块
1、韩式料里锅刷油两面焖煎带鱼。
2、切开图。
配方:带鱼,老抽,生抽,白糖,料酒,热开水
1、将带鱼清洗干净,剪成段,加料酒拌匀,再洗净,(个人认为这样能除去些腥气,可不用料酒)沥干水分备用
2、用老抽、生抽、白糖、醋、少许白开水,放入小奶锅中开小火加热,使白糖融化。所用的量根据个人口味决定。
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