手撕茄子怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共9个手撕茄子相关做法

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少油茄子,清热解暑防“三高”丨烧双茄&手撕茄子 · 圆满素食荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:番茄,辣椒,酱汁,水淀粉,植物油,香油

步骤:
1、【烧双茄】材料：茄子（洗净去皮应该在400克以上）、番茄、辣椒。另外，那碗酱汁：生抽1汤勺、料酒1

2、做法：（1）把所有食材切滚刀。

9.8分
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红烧手撕茄子

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,茄子,生姜,红椒,干辣椒,大蒜子

步骤:
1、准备1斤茄子洗净

2、手撕茄子，不要用刀，茄子蒂有营养，别扔掉。

7.5分
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手撕茄子

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,大蒜,小米辣,辣椒油,鸡精,米醋

步骤:
1、准备所需食材

2、茄子一切四瓣，放入蒸锅大火烧开蒸7分钟左右

7.3分
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烧汁手撕茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,鸡精,老抽,辣椒油,生抽,白糖

步骤:
1、茄子洗净切开，放入锅中蒸熟，大概水开后5分钟就可以了。可以用筷子刺进去看看是不是熟透。

2、蒸茄子的时候准备好调料汁儿（将料酒、米醋、盐、鸡精、辣椒油兑成调料汁儿），并把姜蒜切末；

6.8分
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手撕茄子

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,辣椒,水淀粉,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、把茄子用手撕成小块，入盐腌五分钟备用。

6.7分
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手撕老干妈烧茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:辣椒,老干妈,生抽,葱花蒜末

步骤:
1、把茄子掰成段（约两节手指长）撕开清水洗一下沥干

2、辣椒去蒂清洗切小段

6.7分
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手撕烧椒茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,青尖椒,味精

步骤:
1、将绿尖椒用小火烤至出现稀疏黑斑。

2、烤好后如图所示，不要太黑，否则会很辣。

6.2分
低卡手撕长茄子

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:茄子,生蒜,小葱,酱油,鱼露,香油

步骤:
1、蒸锅加凉水大火烧开

2、茄子三条去蒂，垂直于最长方向切成手指长度左右的段，再均匀一劈为二

3.4分
手撕茄子

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:茄子,菜籽油,蚝油,生抽,白胡椒粉

步骤:
1、姜，蒜切末

2、姜蒜末，一点点料酒，一点点白糖，生抽，菜籽油，白胡椒粉，蚝油盐都放到一个小碗里，做饭的时候蒸在上面（

3.3分