正宗
烧
配方:多宝鱼,酱油,白酒,清水,花生油,肥猪肉
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
家常
鱼香
10-30分钟
配方:多宝鱼,料酒,酱油,白糖,大料
1、多宝鱼收拾干净,切块备用。
2、将多宝鱼沾干面粉,放油锅里煎鱼。
配方:胡萝卜,葱花,多宝鱼,生抽,耗油,味极鲜
1、锅中放油
2、油热放入多宝鱼煎一下
配方:多宝鱼,老抽,生抽,香叶,香葱叶,白糖
1、多宝鱼去腮、内脏洗净,在两面各划几刀后控水,葱切碎,姜蒜切片,香菜、香葱切末。
2、坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色,加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。
配方:多宝鱼,食用油,蚝油,鱼露,酱油,料酒
1、多宝鱼清理干净内脏控水,煎鱼前全身啥一下食用盐以防糊锅。
2、葱姜蒜切末装碗,放入所有调料适量。加水(口味根据自己喜欢,水多少根据鱼的大小。)
配方:干辣椒,香菜,香菜,胡萝卜,香葱,青辣椒
1、多宝鱼切块,葱姜蒜炒香放入豆瓣酱,翻炒
2、加入水,
配方:多宝鱼
1、多宝鱼除去内脏,洗净,正反面划上几刀,控干水分
2、锅中放油,葱姜片爆香,放入多宝鱼,煎制两面
简单
1、市场一般都会帮你杀。叮嘱要打鱼鳞
2、家常味。可以不放豆瓣酱。可以放老抽。汁水不要收太干。 紫苏必须放。增加鱼的风味
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