简单
清淡
烧
10-30分钟
配方:青占鱼,姜片,葱花,料酒,老抽,白糖
1、材料:青占鱼(已洗净)、姜片、葱花
2、将已洗净的青占鱼放在案板上对半切开,待用。
正宗
配方:青占鱼,鸡精,老抽,生姜,辣椒酱,蒜瓣
1、青占鱼1条洗净,切块备用。
2、姜切丝,蒜切末。
配方:青占鱼,料酒,生抽,鸡精,老干妈
1、选择新鲜的青占鱼(新鲜的鱼眼睛是清亮的反之则是浑浊的哦)
2、把鱼处理干净
家常
咸甜
10分钟以内
配方:青占鱼,姜片,香葱,冰糖
1、食材(已洗净剪成两段)。
2、姜片、香葱、冰糖。
配方:青占鱼,青蒜,姜1,姜2,蒜瓣,雪菜
1、青蒜切段;红辣椒剖开,去蒂去籽,切段;蒜瓣拍碎;姜切末;雪菜清水冲洗两次后挤干;豆腐切成小块
2、青占鱼剖开去除内脏,用清水将血水冲洗干净,切段
配方:大蒜叶,青占鱼,老抽,味精,生姜,黄酒
1、大蒜叶qieduan,青占鱼洗净,用盐腌制15分钟
2、起油锅,鱼煎至两面金黄
配方:青占鱼,老抽,料酒,辣椒,蒜瓣,豆豉
1、青占鱼处理好,切片,洗净。
2、葱,辣椒,豆豉,蒜,备好。
配方:青占鱼,老抽,生抽,葱花,姜片,黄酒
1、将鱼内脏洗净,切段(可以不用切)
2、起油锅,放入生姜煸炒。
麻辣
配方:葱段,姜片,干辣椒,白糖,料酒,麻辣蘸水
1、鱼剖好,弄掉鱼里面的东西,洗净,用干净抹布擦干表皮水分
2、洗净蒜,葱,姜,干辣椒,蒜切片,葱和干辣椒切段备用
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