菜谱网 青蒜 维生素

每100克维生素含量

98微克
维生素A
0.06毫克
维生素B1
0.04毫克
维生素B2
16毫克
维生素C
0.8毫克
维生素E

功效

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养成分。含有的辣素,可以开胃健脾,增进食欲,促进食物的消化,还具有杀菌的功效,可以预防流感;还可以降血脂、降血压、降胆固醇、扩张血管、促进血液循环,起到预防和改善心脑血管疾病的功效;而且,还可以抑制肝脏中毒素-亚硝酸胺的形成,起到保肝护肝、预防肝癌的功效。