蹄髈怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个蹄髈相关做法

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红烧蹄髈荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:香葱,生姜,白芝麻,猪蹄膀,老抽,生抽

步骤:
1、猪蹄膀，生姜，香葱。

2、猪蹄膀去除大棒骨，入凉水浸泡去除血水。

9.7分
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黑木耳牛心菜蹄髈汤荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛心菜,蹄髈,黑木耳,料酒,鸡精

步骤:
1、材料：牛心菜

2、蹄髈（已焯）

9.2分
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烧汁蹄髈荐

难度:
正宗

电器:
电磁炉

烹饪方法:
烧

配方:蹄髈,炸豆腐,老抽,生抽,十三香,香叶

步骤:
1、准备材料。约一两冰糖，味道微甜，不喜欢吃甜的朋友冰糖减半就好。粉条洗干净就可以，不用泡软。

2、蹄髈，将近二斤沉，两个人吃足够了。还不到二十块钱。

9.2分
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金牌红烧菜 - 烧汁蹄髈荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:蹄髈,炸豆腐,宽粉,干辣椒,香叶,八角

步骤:
1、准备材料。约一两冰糖，味道微甜，不喜欢吃甜的朋友冰糖减半就好。粉条洗干净就可以，不用泡软。

2、蹄髈，将近二斤沉，两个人吃足够了。还不到二十块钱。

9.1分
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酸菜蹄髈火锅荐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:蹄髈,老抽,甜面酱,胡椒,酸菜,西红柿

步骤:
1、烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净

2、用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。

8.3分
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土豆烧蹄髈荐

配方:蹄髈,土豆,郫县豆瓣,生姜,花椒,冰糖

步骤:
1、土豆削皮洗净，蹄髈洗净备用。

2、锅内加水烧开，将洗净的蹄髈放入水中焯水两分钟（水中加两片姜

8.3分
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闽菜-红烧蹄髈

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:猪肘子,生抽,老抽,花椒,十三香,料酒

步骤:
1、成品图

2、材料：猪肘子一个辅料：生抽3勺老抽1勺十三香适量花

7.9分
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冬日暖暖的蹄髈火锅

难度:
家常

人群:
小孩,老人

烹饪方法:
火烧

配方:蹄髈,干香菇,小葱,枸杞,甜米酒汁

步骤:
1、干香菇提前泡好，不用挤干水分，小葱洗干净打个结，姜切片备用

2、蹄髈烧下皮子，回家刮洗干净，起一锅水煮蹄髈，倒入适量料酒，多煮一会，直到不冒血泡，煮好捞起来用冷水冲

7.9分
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茨菇蹄髈肉

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蹄髈肉,茨菇,葱姜,鸡精,酱油,料酒

步骤:
1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。

2、蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。

7.9分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:油豆腐,蹄髈,老抽,生抽,白酒,冰糖

步骤:
1、原料洗净待用，蹄髈买的时候已斩好、烧好。

2、锅里放白酒，下蹄髈，不盖锅盖，烧开，然后冲去浮沫备用。

7.4分