重庆面怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个重庆面相关做法

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重庆小面荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

电器:
面条机,微波炉

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,碱面,生抽,绿豆芽,火锅调料,葱花

步骤:
1、面粉放碱面、盐，加水和成面团

2、和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时

9.4分
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重庆小面－－乌江榨菜荐

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:碱水面,酱油,鸡精,味精,乌江榨菜,白糖

步骤:
1、葱切细。姜蒜剁成蓉

2、 2勺半酱油

8.9分
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重庆小面荐

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:碱水面条,空心菜,姜末,葱花,榨菜,酱油

步骤:
1、空心菜择好洗净备用

2、热锅凉油把花生米煸香

8.6分
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【重庆】红烧牛肉面荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:水面,蔬菜,红烧牛肉,酱油,辣椒油,花椒油

步骤:
1、牛肉提前烧好，做法可以参照我上一篇菜谱【红烧牛肉米粉】(用美天APP的，请点击我的头像去菜谱寻找。

2、除葱花外，把其余佐料放进面碗里

8.5分
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重庆小面荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:龙须挂面,包菜,猪肉馅,花生油,酱油,香醋

步骤:
1、蒜剁成蒜米。

2、葱洗净，切葱花。

8.4分
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重庆小面荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,碱面,绿豆芽,生抽,葱花,火锅调料

步骤:
1、面粉放碱面、盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切

2、用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片

8.4分
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重庆小面荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:小面,菠菜,食盐

步骤:
1、小面。

2、锅烧热水，水开下面。

8.3分
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重庆小面

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:新鲜面条,豌豆苗,高汤,牛肉,生抽

步骤:
1、豌豆苗

2、新鲜面条

8分
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重庆小面之麻辣小面

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:挂面,莴笋叶,香葱,酱油,花椒面,红油辣椒

步骤:
1、把姜蒜剁成末。

2、把香葱摘洗净切成葱花。

7.7分
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重庆老杂酱面

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,十三香,芝麻,豆瓣酱,甜面酱

步骤:
1、选五花肉（肥肉稍多的）剁肉末，要粗些。

2、姜蒜剁沫备用

7.6分