咸鲜,咸
煮
配方:山药,枸杞,料酒
1、 鸡块剁好
2、 加入料酒
家常
水煮
配方:乌鸡,当归,枸杞,红枣,铁棍山药
1、半只乌鸡买回来自己先洗净仔细看皮还有鸡毛没,在砍成块去鸡头和鸡屁股脖子也不要这些都是堆积细菌等。还有
2、锅中烧开水洗好的鸡放入开水煮沸去血水和腥
简单
清淡
10-30分钟
配方:乌鸡,山药,料酒,清水
1、备好山药、葱姜、乌鸡,葱切斜片,姜切大片,如果是刚宰杀的乌鸡,先冷冻3~4个小时,这是去腥的第一步。
2、乌鸡在流水下冲洗干净,洗净后的乌鸡控掉水分,切下完整的鸡腿,其余部位斩成大块。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:草鸡,山药,海参,料酒,鸡精
1、准备好食材。
2、草鸡洗净,用开水焯一下捞出。
配方:土鸡,山药,猴头菇,料酒,红枣,黄芪
1、 土鸡在凉水中煮开,放姜片、料酒去腥,捞出洗净
2、 山药去皮切块、猴头菇事先泡发好
配方:乌鸡,山药,红枣,姜片,料酒
1、食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、山药(已清洗去皮切开)、红枣(已清洗)、姜片
2、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中。
咸
配方:土鸡,铁棍山药,红枣,枸杞
1、 土鸡,切块,不需要太小
2、 山药,切滚刀块
2小时以上
配方:乌鸡,山药,红枣,黑胡椒
1、乌鸡洗净切块,红枣洗去浮灰,姜洗净切片。
2、山药去皮切滚刀块,泡入水中备用。
配方:香菇,大白菜,山药,生菜,粉丝
1、成品12月7日晚餐,汤类之一。
2、提前准备好材料,香菇忘记拍了。
配方:乌鸡,山药,姜片,小葱,玉米,大枣
1、 准备材料
2、 乌鸡冷水烧开去一下血水
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