简单
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:臭豆腐,辣椒面,色拉油
1、臭豆腐一块，本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的，那塑料袋一提回来就全被碰掉了，
2、切片，（切的时候小心，臭豆腐很脆弱的，很容易变形，）
家常
辣
煎
配方:臭豆腐,豆豉,花椒,生抽,料酒
1、鱼 去鳞 去腮 洗净 （个人喜欢 鱼籽 和 鱼鳔） 臭豆腐洗净 为了易煎易入味 我切薄一半 蒜
2、准备两口锅 一口煎过 一口炖锅 煎锅 热锅 菜籽油倒入 放入臭豆腐 煎至两面略黄 放入炖锅
炖
配方:臭豆腐,香油,味精,单山蘸水
1、把臭豆腐分小放入碗中
2、加入单山蘸水、味精、盐、淋上香油。每一层都要放
配方:鸭血,臭豆腐,蒜瓣,干辣椒,青蒜
1、 炒锅入油 放入葱、姜、蒜碎炸香倒入开水 滴入黄酒
2、 水煮滚后放入臭豆腐和鸭血块 倒入一点生抽和酱油 再连汤带水
配方:臭豆腐,小葱,干辣椒,高汤
1、超市买来新鲜的臭豆腐块，用清水冲洗一下，对切成小三角块，沥干水份备用。
2、平底锅下油，把臭豆腐煎成双面金黄色。豆腐盛出，沥干油。
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