家常
酸辣
煮
10-30分钟
配方:带鱼,料酒,植物油,面粉,干辣椒,花椒
1、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流
2、带鱼用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；
配方:鱼丸,豆腐,海带,鸡精,香油,胡椒粉
1、 原料：海带、鱼丸、豆腐
2、 豆腐切成小块
酸,辣
配方:黑鱼,酸菜
1、 葱姜蒜切末，红尖椒切段。
2、 酸菜用半包就可以了，切碎。香菜少许。
芝士味
配方:带鱼,鸡蛋,白糖,葱末,蒜末,起司片
1、 准备好食材。
2、 将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再
辣
配方:带鱼,生姜,大葱,香葱,美人椒,豆瓣酱
1、带鱼清洗干净后沥干水分。冰冻带鱼要提前解冻，清洗带鱼要一并清理干净肚子中的内脏；
2、将清理干净的带鱼切成5cm左右长的段放入干净的大碗中，加入洗净切丝的生姜、少许盐和几滴料酒拌匀腌制1
简单
原味
30分钟-1小时
配方:带鱼,西兰花,植物油,料酒,白胡椒粉,生抽
1、带鱼处理干净切小段
2、用厨房纸巾吸干水分
咸鲜
配方:带鱼,白萝卜,胡萝卜,料酒,高汤,胡椒粉
1、备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）。
2、 胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角。
2小时以上
配方:带鱼,白酒,花椒,酱油,香醋,白糖
1、带鱼洗干净。
2、带鱼去肠、去头洗干净切成段放在盆中，加葱姜。
清淡
配方:带鱼,白菜咸齑,姜片,料酒,鸡精
1、食材：带鱼。
2、白菜咸齑。
配方:带鱼,胡萝卜,白萝卜,料酒,高汤,胡椒粉
1、备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）、
2、胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角
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