简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:猪大排,猴头菇,葱段,姜片,干辣椒,花椒
1、干猴头菇冲洗干净，加水泡1小时，泡发后剪去根部发黑处。
2、把泡好猴头菇挤干净水，
正宗
配方:神农鸡,猴头菇,蜜枣,枸杞,红枣,无花果
1、猴头菇2朵
2、红枣，蜜枣，无花果，枸杞，姜，洗干净待用
3-6人份
10分钟以内
配方:猴头菇,牛肋排,酱油,香叶,小茴香,冰糖
1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水
2、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
配方:鸡腿,猴头菇,枸杞,红枣,姜片,砂糖
1、?头菇放入清水中浸泡。
2、半个小时后把泡软的猴头菇，清洗一次并捏干水份，盆里换干净的水放入?头菇继续浸泡，上面用碗压住这样浸泡
家常
清淡
2小时以上
配方:土鸡,山药,猴头菇,红枣,党参,姜片
1、将猴头菇泡发、撕成小块，备用。（PS：我撕得偏大了点，不易入味，可以再小一点，更入味更有口感）
2、准备好如图材料，备用。
配方:母鸡,干猴头菇,黄芪,党参,红枣,胡椒粉
1、用料：母鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少
2、猴头菇放入温热淘米水中。
煲
配方:鸽子,猴头菇,党参,黄芪,枸杞,料酒
1、用料：鸽子1只，猴头菇1个，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，料酒少许，盐适量，葱花少许
2、将干猴菇放入清水中，
配方:猪五花,猴头菇,平菇,食盐,鸡精,清水
1、泡发洗好的猴头菇，切好的猪五花和葱姜
2、胡萝卜切花刀，跟花肉和菇一起焯水
配方:绿鸟鸡,红枣,猴头菇,铁棍山药,枸杞,姜片
1、 .将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟
2、 浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节
配方:猴头菇,甜酱,生抽,冰糖老抽,童子鸡,青菜叶
1、猴头菇和童子鸡准备好（童子鸡没有拍照）
2、用温水将猴头菇泡发两小时以上
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