酸汤鸭怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个酸汤鸭相关做法

4图片

红酸汤三文鱼头鸭血煲荐

难度:
困难

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:三文鱼头,鸭血,香芹,红酸汤,大蒜,生姜

步骤:
1、原材料准备。（三文鱼头提前从冻层取出解冻）

2、清理干净的三文鱼头，对半剖开，加白酒，白胡椒粉，两面抹匀后腌制30分钟。

9.8分
20图片

御寒美食——酸萝卜鸭汤荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:泡酸萝卜,干豇豆,沙香,八角,花椒,老姜

步骤:
1、准备三斤多的鸭一只，温水浸泡出血水

2、大葱一根。老姜直径一厘米，长一到两厘米左右一块。腌制的干豇豆，长20厘米左右的十根左右，泡酸萝卜，直

9.8分
15图片

苏麻酸萝卜老鸭汤荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,酸萝卜,侧耳根,苏麻,老姜,花椒

步骤:
1、炖汤一定要用老鸭子，去毛洗干净剁成块状。

2、苏麻清洗后下锅炒干炒香后用对锅擂成粉末。

9.5分
19图片

酸萝卜老鸭汤荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鸭子,酸萝卜,生姜,大葱,小葱,料酒

步骤:
1、鸭子半只。

2、配料如图。

9.4分
15图片

【重庆】酸萝卜老鸭汤荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:老土鸭,酸萝卜,花椒,鸡精,花生油,白胡椒粉

步骤:
1、老鸭洗净。以农村粮食喂养的土鸭为上品。

2、剁成大小适中的块。

9.2分
13图片

酸萝卜老鸭汤荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸭,酸萝卜,大葱,葱花

步骤:
1、准备用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。

2、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。

8.6分
12图片

酸萝卜老鸭汤荐

口味:
酸,酸

烹饪方法:
炖

配方:鸭子,酸萝卜,酸菜,泡椒

步骤:
1、剁好了的鸭子洗干净，加点水。

2、烧沸腾血水就会浮起来，

8.1分
11图片

酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,酸萝卜,酸姜,酸辣椒,花椒,姜片

步骤:
1、鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

2、准备一些酸姜酸辣椒。

8.1分
8图片

酸萝卜老鸭汤

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鸭肉,酸萝卜,葱段,姜片,泡椒,笋丝

步骤:
1、鸭肉（最好是一年以上的老鸭，我用的是鸭腿肉）洗净，骨肉分离剁成核桃块大小。姜切片，葱切段。

2、酸萝卜切成一厘米见方的条，这样在砂锅里不容易煮碎。

7.2分
8图片

酸萝卜老鸭汤

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,白萝卜,酸萝卜,葱姜,胡椒粉,花椒

步骤:
1、将处理好洗净的鸭子剁成小块。

2、白萝卜去皮洗净切小块。

7.1分