炒
配方:土豆,生抽,蚝油,老抽,鸡精
1、 土豆洗净削皮切块
2、 葱切段、姜切片、蒜切丁备用
家常
原味
炖
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,蘑菇,土豆,花椒,大料,酱油
1、将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。
2、鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。
咸香
烧
10-30分钟
配方:鸡块,土豆,生抽
1、主辅料: 鸡肉块、土豆
2、把鸡肉块飞水去异味,冲洗干净后备用。
简单
配方:鸡腿,土豆,青椒,红椒,干红辣椒,大料
1、准备食材。
2、鸡腿洗干净剁成小块。
正宗
配方:鸡肉,土豆,油盐,生抽老抽,料酒,辣椒
1、土豆洗净切块泡水,泡去一些淀粉
2、鸡肉洗净剁块
咸,家常
配方:鸡腿,土豆,洋葱,尖椒
1、 鸡腿肉去骨切块
2、 土豆切块
配方:鸡肉,土豆,香醋,生抽,白醋,花椒粒
1、鸡肉洗净切块,鸡油单放;土豆去皮泡水中,大枣泡发。
2、葱切段、姜蒜切片。
五香
配方:鸡腿,土豆,栗子,老抽,生抽,辣椒丝
1、炒锅里放入水,放入葱、姜、把鸡块焯水。
2、焯水后捞出,沥干水分。
配方:土豆,鸡腿,老抽,生抽,味精,八角
1、准备食材
2、鸡肉洗净切块,土豆切块
咸鲜
配方:鸡肉,土豆,葱段,姜片,干辣椒,八角
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
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