正宗
炖
配方:豆腐,小黄鱼,香菜碎,味精,胡椒粉,淀粉
1、豆腐一块
2、小黄鱼去除内脏清理洗净,剪去尾鳍,当然也可以不剪
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:小黄鱼,老豆腐,清水,鸡蛋,料酒,植物油
1、新鲜的小黄鱼浑身鲜亮,去鳞,去肠,
2、剪掉鱼头,流水下冲洗干净;本身就小,所以连鱼头也不留了;
鱼香
配方:大黄鱼,红椒,青椒,生粉,胡椒粉,蕃茄酱
1、准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净。
2、去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨。
家常,咸鲜,家常
配方:小黄鱼,豆腐,葱段,姜片,花椒,料酒
1、 小黄鱼清理鱼腹,洗净备用。这里一定要去除黑膜,否则鱼肉会很
2、 用一小把花椒,1大勺料酒、适量盐,腌制小黄鱼15分钟。
3-6人份
10分钟以内
配方:小黄鱼,豆腐,花椒,料酒,葱片姜片,香叶
1、小黄鱼清理鱼腹,洗净备用。这里一定要去除黑膜,否则鱼肉会很腥。
2、用一小把花椒,1大勺料酒、适量盐,腌制小黄鱼15分钟。
配方:小黄花鱼,黄豆酱,大料,花椒,葱茎白,色拉油
1、 先将小黄花鱼洗净,去腮,去内脏
2、 准备黄豆酱,葱姜蒜切片
简单
配方:小黄鱼,豆腐,青红椒,色拉油,料酒,生抽
1、自己放在冰箱冷冻成的冻豆腐,切成小块
2、小黄鱼处理干净
家常,咸鲜
1、 鱼洗净,摘头.内脏,备用,(我用的是大头宝鱼,黄花鱼没买到
2、 葱姜蒜切好,备用!
配方:小黄鱼,大葱,鸡精,生抽,小茴香,料酒
1、准备食材,鱼收拾干净用料酒,盐少许腌制5分钟
2、将腌制好的鱼两面沾上干淀粉
配方:小黄鱼,嫩豆腐,大葱,葱末,大蒜,生姜
1、 小黄鱼开肚去内脏 冲洗干净后 用纸擦干或自然晾干
2、 热油至七成热 下鱼煎炸 鱼皮一定要干 肚皮向外 防止油溅向
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