正宗
炖
配方:香菜,白萝卜,腊鸭腿,红干椒,红萝卜,八角
1、腊鸭一个
2、剁块洗干净
家常
配方:胡萝卜,腊鸭腿,青窝笋,白胡椒,八角,生姜
1、腊鸭腿两个(如图这样)
2、清水漂洗下,剁块泡去盐分(提前3到4小时泡)
煮
配方:腊鸭腿,青萝卜,葱丝,姜丝,葱白
1、 青萝卜半个。
2、 鸭腿一只,上面有好多油。
配方:大葱,腊鸭腿,生姜,黄豆,生抽
1、腊鸭腿提前泡好
2、黄豆提前泡开
配方:鸭腿,萝卜,料酒,酱油,干辣椒
1、腊鸭脚剁成块状,锅里放水,水开后放入腊鸭块大火煮开 2分钟。
2、萝卜洗净去皮切成块状 ,生姜、蒜、干辣椒切大片,腊鸭煮好捞起待用 。
配方:土豆,鸭腿,白糖,酱油
1、腊鸭腿切小块先用盐水浸泡一夜,这样没那么咸。然后焯一遍水去浮沫,放入炖盅内。同时将生姜、糖一起放入,
2、土豆洗净去皮切成小块,可用水浸去淀粉。
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