正宗
炖
配方:五花肉,鸡蛋,香菇,松花蛋,柴鸡,老抽
1、五花肉切块备用，锅内倒入少量底油，下入鸡块慢火煸炒
2、待鸡肉收缩之后，下入切好的猪肉块儿
困难
烧
配方:瘦肉,榛蘑,生抽,白砂糖,香叶,花椒
1、瘦肉2块，清水洗净（五花肉做出来更好吃，我家没人吃肥肉，只好全部瘦肉）
2、干蘑菇提前泡好，洗净
家常
咸鲜
2小时以上
配方:童子鸡,干茶树菇,姜片,大葱,香菜,八角
1、一只童子鸡，适量茶树菇干
2、茶树菇干剪掉老根，用水浸泡半小时，鸡切块备用
配方:粉条,鸡腿,干蘑菇,十里香,红尖椒,八角
1、干蘑菇用温水泡发好。
2、蘑菇洗净，去根泥，撕成小条，拧干水份备用。
配方:老母鸡,干香菇,老抽,食用油,大蒜,花椒
1、老母鸡洗干净
2、干香菇提前用温水两小时泡上。
配方:三黄鸡,野生蘑菇,十三香,玉米油,大料,酱油
1、准备野生蘑菇（今天我用的是红蘑，黄蘑，榛蘑）
2、准备三黄鸡一只
炒
配方:笨鸡1只,老抽,酱油,冰糖,大葱,食用油
1、 将笨鸡清洗干净，斩块；
2、 将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；
配方:五花肉,杏鲍菇,干红椒,香葱,红烧汁
1、准备食材，超市里切好的五花肉块杏鲍菇洗净香葱姜切片切碎干红椒三个花椒少许
2、补一张做菜做五花肉最重要的调味品 红烧汁（懒人版）
配方:粉条,小笨鸡,大料,野生榛蘑,冰糖,胡椒粉
1、鸡肉洗净剁好
2、粉条用开水泡软
配方:香菇,公鸡,茴香秆,料酒,枸杞,大枣
1、将剁好的鸡肉洗净
2、把香菇撕成小块
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