毛豆怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个毛豆相关做法

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排骨毛豆炖面筋荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炖

配方:排骨,青豆,面筋,老抽,生抽,五香粉

步骤:
1、原料图。

2、配料图。

8.5分
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五指毛桃白扁豆猪骨炖汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鸡脚,猪脊骨,五指毛桃,蜜枣,茯苓,白扁豆

步骤:
1、汤料如下图蓝碟~蜜枣和姜，橙色碟~茯苓，绿碟~白扁豆，白色盘子~五指毛桃汤料的量按汤水的量加减量。

2、猪脊骨一斤走地鸡鸡脚4个，洗干净

8.4分
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毛豆花生炖鸭腿荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:毛豆,鲜茴香,青红尖椒,蒜苗,鸭腿,生花生

步骤:
1、鸭腿洗净

2、剁成小块

8.3分
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虾皮菜花毛豆荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:菜花,毛豆,虾皮,八角,花椒,葱白

步骤:
1、姜切末，葱切粒。取出适量虾皮洗净控干水果。（按自己的喜欢加入）

2、菜花掰成小块，加盐5克洗净备用。

8.1分
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笋干毛豆炖肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:生抽,老抽,五花肉,桂皮,料酒,干辣椒

步骤:
1、笋干用温水泡开

2、五花肉切块用料酒和三片老姜腌制半小时

7.9分
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【羊毛兔出品。】土豆炖鸡肉

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,酱油,鸡精

步骤:
1、把土豆洗干净，去皮，切块（可以切厚一点，不然煮两下容易融掉），浸在水里（= =据说可以防止土豆氧化）

2、把鸡洗干净，砍成件（这是我人生中第二次砍鸡，怕砍小件会砍碎，所以砍成了大件的，大家可以砍小一点）。

7.8分
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可乐豆腐毛地瓜

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:芋头,豆腐,可口可乐,生抽,卤料

步骤:
1、豆腐收拾干净切成自己喜欢的样子，下进提前烧热的油锅里炸胖炸

2、看情况把油倒出去些，温柔把提前去皮收拾干净切成跟豆腐差不多

7.7分
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砂锅毛豆炖鸡

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:仔鸡,毛豆,葱姜蒜,干辣椒,酱油

步骤:
1、毛豆仔鸡洗干净仔鸡切小块

2、葱姜蒜干辣椒准备好

7.6分
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鸡翅根炖毛豆

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:毛豆米,鸡翅根,蒜粒,葱姜八角

步骤:
1、鸡翅根洗净控水。

2、加入盐，糖，生抽，料酒，葱，姜拌匀，腌制半小时。

7.5分
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毛豆芋艿炖鸭 | 本帮口味

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸭子,芋艿,毛豆,食用油,姜片,清酒

步骤:
1、我用的是铸铁锅，小火先将锅烧热，倒入油以后放入三四片生姜，稍微煸一下，使得姜汁融入油中；

2、放入洗净沥干、切成块的鸭肉，尽量让鸭皮朝下，用中小火煎出鸭油，这样做出的鸭子才不会腻哦，要一直煎到鸭

7.4分