正宗
蒸
配方:排骨,剁椒,蕃茄,老抽,生粉,香油
1、铁棍山药洗净去皮切滚刀块放入盘中。(用荔浦芋头也较好)
2、西红柿切小丁备用。
1人份
2小时以上
配方:猪小排,芋头,豆鼓,剁椒,葱花,米酒
1、小排洗净擦干,备好腌料;蒜头拍扁后去皮切细末。
2、蒜末放入小排中,
家常
烤箱
配方:粉丝,排骨,剁椒,蒜末,料酒,姜丝
1、 准备好排骨和粉丝,排骨可以先提前浸泡出血水
2、 加入除剁椒和蒜末以外的调味料入排骨里腌制20分钟入味
辣
配方:排骨,芋头,剁椒,料酒,生抽,蚝油
1、准备食材。
2、排骨里加料酒,生抽,耗油,盐,糖,胡椒粉抓匀腌二十分钟。
配方:生姜,猪前排,豆豉,玉米淀粉,料酒
1、准备好主要食材
2、排骨流动水洗去血水沥干;加半匙盐和一匙料酒腌制半小时左右,目的是去除排骨中的血腥味和猪臊味。
配方:剁椒,腊排骨,香葱,豆豉
1、腊排骨用温水洗干净。
2、将排骨放入冷水锅里煮。
简单
咸甜
10-30分钟
配方:腊排骨,小尖椒,香葱,剁椒,豆豉
一,般
香,辣
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:排骨,食盐,生抽,剁椒,老干妈,植物油
1、新鲜的猪小排洗干净后剁成约3厘米的小段
2、锅中放适量清水,放入排骨焯去血水
配方:排骨,剁椒,料酒,酱油,豆瓣酱
1、排骨剁段,洗净,放入蒜 姜 料酒,腌制半个小时
2、酱油 豆瓣酱 料酒 盐倒入碗里搅拌
咸鲜
配方:排骨,剁椒酱,生抽,淀粉,胡椒粉,麻油
1、食材分别洗净,排骨剁小块,姜蒜切末,准备2~3勺剁椒酱
2、起油锅,将姜蒜末剁椒酱倒入锅内爆香
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