家常
蒸
配方:芋头,剁椒,香葱,生抽,白糖
1、 准备芋头仔和剁辣椒,尽量挑选芋头仔,大小均匀整体会比较好看
2、 先处理芋头,芋头仔清洗干净,冷锅冷水大火焖煮至外皮与芋头肉
正宗
配方:蒜瓣,剁辣椒,小芋头,金标生抽,食用油,同上
1、选小芋头五六个。
2、去皮泡水,防止氧化。
简单
辣
30分钟-1小时
配方:芋头,剁椒,蒸鱼豉油,葱叶
1、芋头摘洗干净。
2、去皮,再次洗净。
配方:芋头,剁椒,生抽
1、芋头去皮洗净浸泡水中,剁椒备用。
2、改刀成小块,葱切末。
2小时以上
配方:排骨,芋头,剁椒,料酒,生抽,蚝油
1、准备食材。
2、排骨里加料酒,生抽,耗油,盐,糖,胡椒粉抓匀腌二十分钟。
配方:香葱,剁椒,小芋头,生抽
1、选个头相似的小芋头洗净去皮,最好戴上一次性手套,防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中,可以
2、香葱切成葱花,蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒
10-30分钟
配方:鸡腿,芋头,姜片,料酒,剁椒,米粉
1、剁成小块的鸡腿中放入适量的盐,姜片、料酒和蚝油;
2、 搅拌均匀腌制一、二个小时;
配方:芋头,自制剁椒,香葱,食用油,鸡粉
1、将芋头洗净,入蒸锅蒸八成熟。
2、将芋头去皮(芋头不烫手即可去,我是上午蒸了下午才去的皮,所以颜色有些变深的迹象)。
配方:小芋头,阳江豆豉,植物油,鸡精
1、小芋头去皮洗净
2、自制剁辣椒适量
配方:芋头,豆豉,剁椒
1、芋头 豆豉 剁椒 葱
2、芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会
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