正宗
蒸
配方:排骨,剁椒,蕃茄,老抽,生粉,香油
1、铁棍山药洗净去皮切滚刀块放入盘中。（用荔浦芋头也较好）
2、西红柿切小丁备用。
1人份
2小时以上
配方:猪小排,芋头,豆鼓,剁椒,葱花,米酒
1、小排洗净擦干,备好腌料；蒜头拍扁后去皮切细末。
2、蒜末放入小排中，
电压力锅
配方:排骨,土豆,剁椒,酱油生抽,花椒,料酒
1、材料：排骨250克，土豆1个，剁椒适量；
2、排骨用清水反复洗净血水，沥干，同时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；
家常
辣
配方:排骨,大蒜籽,大葱葱白,剁辣椒,豆豉,料酒
1、提前一晚用冷水把排骨中的血水泡出来，洗净
2、姜去皮切丝，大蒜切碎，大葱切片
烤箱
配方:粉丝,排骨,剁椒,蒜末,料酒,姜丝
1、 准备好排骨和粉丝，排骨可以先提前浸泡出血水
2、 加入除剁椒和蒜末以外的调味料入排骨里腌制20分钟入味
电饭煲
配方:排骨,芋头,剁椒,料酒,蒜头,豆豉
1、排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。
2、蒜头和豆豉切碎。
配方:排骨,芋头,剁椒,料酒,生抽,蚝油
1、准备食材。
2、排骨里加料酒，生抽，耗油，盐，糖，胡椒粉抓匀腌二十分钟。
配方:排骨,土豆,葱白,湖南剁椒,干花椒,红糖
1、先把排骨斩小块，有时间的话用清水多泡几次，然后沥干水分（因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步，所以
2、锅里下少许油（一点油就够了，避免炒调料的时候糊掉），把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味
简单
咸甜
10-30分钟
配方:腊排骨,小尖椒,香葱,剁椒,豆豉
1、腊排骨用温水洗干净。
2、将排骨放入冷水锅里煮。
配方:剁椒,腊排骨,香葱,豆豉
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