家常
蒸
配方:鸡胸肉,五花肉,瘦肉,野生淮山,鸡蛋清,香油
1、 野生淮山去皮。
2、 切小块上锅蒸熟。(时间视淮山大小来定，熟即可)
简单
清淡
煮
30分钟-1小时
配方:淮山,胡萝卜,扇骨,眉豆,黑蜜枣,大米
1、眉豆洗好，放水浸泡。
2、扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。
配方:鸡蛋,淮山,植物油,红尖椒
1、准备所需食材和李锦记蒸鱼豉油
2、淮山去皮洗净切成薄片码入盘中
配方:鸡肉,淮山,枸杞子,花生油,芝麻油,生抽
1、 淮山削皮，洗干净，刀切成片，备用。
2、 鸡肉斩小块，加入花生油、芝麻油、盐、生粉、生抽、生姜，搅拌
配方:淮山,腊肠,植物油,蒸鱼豉油
1、准备所需食材
2、淮山去皮洗净切成薄片，如图码入盘中，撒上一层薄盐
配方:淮山,辣椒油,调味汁
1、淮山去皮冼净，
2、切片待用。
微波炉
配方:草原鸡,淮山,枸杞子,料酒,酱油,葱段
1、鸡肉斩块、洗净，放入大钵中
2、加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀，腌制一小时左右
咸鲜
10-30分钟
配方:鲜淮山,猪脸肉,生抽,生粉
1、猪脸肉一块，鲜淮山200g，生抽，生粉。
2、猪肉切小块，鲜淮山也切小块。猪肉用生粉，生抽拌匀。
配方:淮山,生抽
1、淮山洗净削皮
2、切片
配方:淮山
1、淮山洗净放入高压锅蒸架上
2、盖好盖子压10分钟左右
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