梅菜怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个梅菜相关做法

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梅菜蒸排骨荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:姜粉,排骨,胡椒粉,白糖,酱油,蚝油

步骤:
1、梅菜泡洗干净，浸泡半小时

2、排骨切件

9.1分
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梅菜蒸扣肉荐

难度:
正宗

电器:
电压力锅

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,梅菜,老抽,生抽,白糖,蚝油

步骤:
1、将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。

2、将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。

8.5分
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美味蒸菜系列之(梅菜扣肉) 荐

配方:五花肉,梅干菜,老抽,生抽,蜂蜜,八角

步骤:
1、梅干菜泡水三小时，五花肉取出滑冻(最好是刚买新鲜的)葱姜蒜

2、五花肉入开水焯水，有毛拔毛，去除浮漠。

8.3分
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梅菜蒸五花肉荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,梅菜干,蒜头,干辣椒,生抽,老抽

步骤:
1、梅菜干200克。

2、冲洗几遍去除泥沙，然后在清水中泡浸半小时。

8.3分
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梅菜蒸扣肉

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:梅菜,蒜头,八角,生抽,老抽,鸡精

步骤:
1、把五花肉切成段放入锅中加入八角生姜清水煮至十五分钟捞出沥干水分

2、凉后五花肉老抽上色凉干水分

7.7分
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梅菜蒸排骨

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:肋排,梅干菜,生抽,料酒

步骤:
1、肋排斩开，清洗干净，备用

2、烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质

7.5分
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溜记梅菜肉末蒸豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:梅菜干,猪肉,嫩豆腐,生抽,料酒,鸡精

步骤:
1、梅菜干用水浸泡至少两小时

2、猪肉剁成细末

7.5分
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梅菜蒸汪刺鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:汪刺鱼,鸡精,老抽,葱姜,白糖,料酒

步骤:
1、准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干

2、起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿

7.3分
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咸梅菜蒸花腩

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:咸梅菜,花腩,生抽,大蒜,生粉

步骤:
1、大蒜2瓣，咸梅菜1棵洗干净，浸泡半小时后沥干水，花腩洗干净切薄片，备用。

2、大蒜拍散，咸梅菜切小段。

7.2分
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甜梅菜蒸瘦肉

难度:
家常

口味:
甜

电器:
电饭煲

烹饪方法:
蒸

配方:鸡粉,生粉,酱油,梅菜干,瘦肉,生姜

步骤:
1、把瘦肉切好，加入生粉，盐，酱油，油，鸡粉腌制一个小时，并加入姜丝

2、把甜梅菜浸泡半个小时，把梅菜干洗干净，并切成小丁状

7分