家常
蒸
配方:茄子,生抽,细盐,玉米油,豉油,香菜
1、准备粗细差不多的茄子两根，洗干净待用。
2、将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断，
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:茄子,猪肉,生抽,白糖,白胡椒粉,料酒
1、猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用
2、茄子洗干净
配方:茄子,猪肉,蒜头,酱油,胡椒粉
1、准备所有东西
2、茄子洗净切片
配方:圆茄子,榨菜,猪五花肉,食用油,香油,酱油
1、圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。
2、猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。
配方:茄子,猪肉馅,青蒜
1、原料如下：茄子一个，猪肉馅150克，葱，姜，青蒜（或香菜）少许。
2、先准备肉馅:猪肉馅里面加姜末，料酒，酱油(生抽，老抽各一半)，淀粉，少许胡椒粉，植物油和香油调匀。调
配方:猪肉,茄子,面粉,粉条,大料面,香油
1、切好的茄夹
2、拌好的馅
家常,咸鲜
配方:紫皮茄子,肉馅,生抽,葱姜料酒,耗油,香葱
1、 备好食材，很简单。
2、 茄子选匀称细长条的，做出更好看。洗净，切成如图形状。
配方:生鱼片,大茄子,姜蒜大葱
1、调料切小，倒入生抽，鱼生调味汁，盐，糖等拌匀
2、两面撒上胡椒细粒腌制
配方:长茄子,鸡精,香油,味精
1、茄子洗净 第一刀不切断 留一点点 第二刀切断 成一个茄夹 如图
2、肉切馅 放入葱姜沫 以及各种调料 盐 油 拌成馅 备用
配方:猪肉,茄子,葱姜末,大茴香,味精,酱油
1、猪肉内放葱姜末、一勺酱油、味精少许
2、茄子去皮、切成一连一断夹状
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