酸,茄汁味,甜
儿童
蒸
配方:猪肉,娃娃菜,芝麻油,细香葱,干冬菇,胡萝卜
1、 冬菇提前泡发。
2、 把泡好的冬菇挤去水份剁碎，胡萝卜去皮剁碎，切好葱姜末。
一,般
茄,汁,味
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉,娃娃菜,芝麻油,食盐,细香葱,胡萝卜
1、冬菇提前泡发
2、把泡好的冬菇挤去水份剁碎，胡萝卜去皮剁碎，切好葱姜末
家常
原味
30分钟-1小时
配方:面粉,五花肉,茄子,酵母,食用油,老抽
1、适量的酵母溶于温水中，将酵母水加入面粉中，边加入边和面，把面和成光滑的面团，面盆盖好让面团发酵。
2、将茄子洗净去皮后切成丁，把茄丁放到容器内加入少量盐腌一会儿。
正宗
甜
配方:中筋面粉,牛肉,番茄,鸡蛋,榨菜,酱油
1、面粉用大碗盛起。
2、加上温水搅拌成絮状。
咸香
2小时以上
配方:面粉,酵母,清水,茄子,猪肉,生抽
1、面粉加酵母，加水揉成光滑的面团，面团最好稍微软一些。揉好的面团置温暖处发酵。
2、发面时准备馅料:茄子洗净切小丁。
咸鲜
配方:面粉,茄子,肉馅,青辣椒,花生油,味精
1、酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
2、肉馅.茄子备用。
简单
配方:面粉,猪肉,酵母,泡打粉,白糖,温水
1、克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。
2、和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。
配方:茄子,面粉,肉泥,老抽,生抽,酵母粉
1、肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀
2、加入剁碎的葱姜搅打上劲
配方:面粉,茄子,青椒,粉条,发酵粉,十三香
1、准备材料。
2、茄子清洗干净,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里，加3勺盐腌制.
酱,香
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:中筋面粉,酵母,白糖,五花网馅,紫线茄,青椒
1、面粉加水加糖加酵母揉至光滑。覆上湿毛巾发本地酵至两倍大。
2、茄子切丁，放入一勺盐拌匀，静置十五分钟左右，杀出水份。
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