家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:花生油,姜末,蒜末,日式酱油,味啉,米醋
1、姜蒜切末，越细越好；
2、酱油、味啉、米醋、砂糖、清酒一起放入碗中，搅拌均匀；
困难
配方:茄子,瘦肉,鸡精,油盐,料酒生抽,胡椒粉
1、瘦肉剁碎加盐，料酒，生抽，耗油，鸡精，葱末，姜末，淀粉，油，胡椒粉，顺方向搅拌上劲
2、搅拌均匀
家常,咸
煎
配方:茄子,五香粉,葱姜,耗油,面粉,鸡蛋
1、 首先我们说肉馅，也就是饺子，包子，各种肉馅的做法，买了猪肉
2、 然后把四周的肉翻起盖住中间的料酒
酸甜
配方:河藕,猪肉,鸡蛋,生姜,料酒,鸡精
1、准备的材料！
2、洗好的河藕切成半厘米左右的片。
正宗
配方:茄子,猪肉馅,家常烙饼,生抽,小葱,面糊
1、自家种的茄子
2、洗净，去皮
配方:猪肉,长茄子,北豆腐,鸡蛋,生抽,香油
1、把北豆腐用手捏碎，豆腐一定不能用水豆腐哪个水份大不得，捏好备用，捏豆腐比捏泡面还爽哦。
2、肉剁碎，用盐，2勺生抽，1勺香油，1勺料酒腌制10分钟。
简单
配方:茄子,猪肉泥,调和油,料酒,生抽,砂糖
1、猪肉泥放入碗中加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉、香油拌匀成肉馅。
2、茄子洗净切成片，2片之间不要切断。
五,香
1,小,时,-,2,小,时
配方:肉馅,茄子,面粉,淀粉,鸡蛋,五香粉
1、新鲜茄子掐头去尾
2、茄子切一浅一深茄子段备用
10分钟以内
配方:小长茄,五花肉末,生粉,鸡蛋,姜葱末,鸡精
1、准备材料
2、肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿
10-30分钟
配方:茄子,前腿肉,鸡蛋,面粉,玉米淀粉,鸡精
1、准备好的材料。
2、把肉放料理机弄成泥。
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