正宗
搅拌机
宝宝
蒸
1人份
2小时以上
配方:黑虎虾,胡萝卜,茄子,鸡蛋,莲藕
1、 准备食材:莲藕20克,鸡蛋1个,茄子适量,胡萝卜10克,黑虎虾3只。
2、 将蛋黄和蛋清分离,只取20克蛋清备用。PS:蛋清的作用,是让虾馅吃起来不干,稍微润一些,同时也能起
配方:猪肉,茄子,剁椒,藕块,鸡精,植物油
1、把五花肉炖成肉馅儿
2、葱姜蒜,淀粉,鸡蛋液等各种调料调匀
酱香
配方:猪肉馅,茄子大个,蚝油,白糖,淀粉,泡水香菇
1、所需材料。
2、将香菇切碎加入肉馅里,同时加入适量生抽和1勺淀粉混合拌匀(想加什么料随意)
五香
配方:茄子,生抽,五香粉,蚝油,玉米淀粉
1、准备食材
2、分别把各种食材倒入碗里,根据你买的肉多少来衡量
简单
蒜香
30分钟-1小时
配方:植物油,蒜末,蒸鱼豉油
1、茄子洗净切成连刀片。
2、清水中加入少许盐、白醋搅拌均匀,放入茄子浸泡半小时。
配方:猪肉,茄子,面糊,生抽,生粉,十三香
1、鲜茄子,猪肉,香葱。
2、茄子切片,肉剁成肉泥,香葱切碎。
咸鲜
10-30分钟
配方:长茄子,猪肉末,生抽,姜末,葱花,料酒
1、茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右。
2、猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,最后加入姜末和葱花拌匀备用。
其它
配方:鹌鹑蛋,胡萝卜,茄子,鸡精,肉馅,姜末
1、肉馅放入碗里,其它备用。
2、胡萝卜插碎放入肉馅里。
家常
配方:五花肉,生菜,茄子,鸡精,十三香,酱油
1、用紫色长茄子,五花肉馅,大叶绿生菜。
2、准备油,酱油,料酒,十三香,葱,姜,蒜,胡萝卜,香菜。
酸甜
配方:长茄子,猪肉馅,香菜,番茄酱,酱油,淀粉
1、长茄子1个,猪肉馅1.5两。(猪肉馅是做别的食物剩下的,夹完一个茄子正好。大约使用量是:1两猪肉、1
2、茄子切成连刀片,即两个连在一起的茄片。
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