正宗
炒
配方:五花肉,广东菜心,鸡精,生抽,料酒
1、材料：广东菜心、五花肉（已切）
2、将广东菜心洗净、捞出。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:广东菜薹,青红椒,鸡精,食用油
1、所有食材准备好。
2、菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。
配方:花蛤,广东菜心,鸡精,料酒
1、材料：广东菜心、花蛤（已清洗）
家常
配方:花菜,肉未,料酒,酱油
1、放蒜爆香
2、放肉末，放料酒把肉末炒散
原味
配方:韭菜,鸡蛋,温水,鸡精,酱油
1、韭菜洗净切段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀。
配方:虾皮,广东菜心,鸡精
1、材料：广东菜心、虾皮
配方:青菜,大蒜,食用油
1、 菜洗净，用盐水泡30分钟，取出残余农药
2、 大蒜切碎备用
清淡
30分钟-1小时
配方:大白菜,蒜头,龙口粉丝,清水,带壳虾干,白糖
1、准备食材，大白菜洗净切段，虾干和龙口粉丝用清水泡软，带壳虾干可以用无壳的虾米来代替，蒜头去皮切片。
2、热锅下油，再放蒜片爆香。
咸
1、 姜汁芥蓝 50克姜块去皮后磨成蓉，滤出姜汁；
2、 炒锅烧热，小火下猪油化开，下芥蓝杆猛火翻炒一会儿；
2-3人份
配方:菜心,酱油,蒜子,白酒,生姜
1、备好食材
2、白菜心清洗干净后摘成段，生姜拍碎，大蒜切成小粒
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