共10个酸辣鸡杂相关做法
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27图片难度:困难
口味:酸,辣,酸辣
烹饪方法:爆炒
份量:1人份
准备时间:10分钟以内
配方:鸡胗,蒜薹,青椒,指天椒,泡椒,洋葱
步骤:1、 鸡杂用清水洗净表面
2、 加入生抽和花生油揉搓，去除鸡胗异味
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12图片口味:酸,辣
烹饪方法:炒
配方:鸡胗,泡椒,小米椒,青辣椒,蒜苗,生姜
步骤:1、 泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片（如果家里有酸
2、 将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待
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6图片难度:家常
口味:酸,辣,酸辣
烹饪方法:火烧
配方:鸡肾,酸豆角,黄色泡椒,青尖椒,姜片蒜头
步骤:1、把鸡肾用生粉和盐抓洗干净后切丁；酸萝卜酸豆角泡椒青尖椒等都切丁；拍好蒜头切好两片姜片备用。
2、锅烧热下油和蒜头，然后把除了青尖椒外的所有素菜类丁丁放入锅里爆炒一会儿，期间加少许酱油和白糖中和一下
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6图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:鸡肾,蒜苔,湖南椒,酸萝卜丝,客家酒酿,生抽
步骤:1、鸡肾飞水。爆香姜葱之后，下锅炒三分钟之后，加盐，生抽调味，炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起
2、炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起盘。（客家酒酿比较甜，不需要再加糖调味，如果用普通不含调味
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