肉片怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肉片相关做法

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蒜香芦笋炒肉片荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炒

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:芦笋,瘦肉,大蒜,食盐,生抽,生粉

步骤:
1、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜、亚麻籽油

2、芦笋洗净，用刀削去根部的老皮

9.9分
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手撕杏鲍菇炒肉片荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪颈肉,杏鲍菇,葱花,洋葱,胡萝卜,盐糖

步骤:
1、猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）

2、加盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉拌匀，再下生粉，加一点水，搅拌均匀。放置半小时以上。

9.8分
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豆干炒肉片荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,豆干,鸡精,白胡椒粉,白糖,豆瓣酱

步骤:
1、切好姜，蒜，葱切成葱白和葱绿两部分。

2、豆干洗净切块。

9.8分
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双色陈皮炒肉片荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:小胡萝卜,陈皮,中等青椒,淀粉,料酒

步骤:
1、主料：猪肉300g，肥瘦比例为3:7左右。

2、材料：胡萝卜一个，配300g猪肉的话小的就可以了，如果猪肉量大，挑个大点的。

9.8分
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滑炒藕片瘦肉荐

难度:
困难

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:嫩藕梢,猪瘦肉,大豆油,干淀粉,老抽酱油,料酒

步骤:
1、准备主食材和部分配料，如图所示

2、首先把藕去皮洗净，在案板上切均匀薄片

9.8分
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双色陈皮炒肉片——加一点新意荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,青椒,小胡萝卜,陈皮,料酒,淀粉

步骤:
1、主料：猪肉300g，肥瘦比例为3:7左右。

2、材料：胡萝卜一个，配300g猪肉的话小的就可以了，如果猪肉量大，挑个大点的。

9.8分
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家常小炒“蚝油蘑菇肉片” 荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:双孢菇,五花肉,冬笋片,彩椒,油菜心,葱丁

步骤:
1、双孢菇、五花肉、冬笋片、彩椒、油菜心、葱丁、姜片、黄酒、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉、橄榄油。

2、把蘑菇切片。

9.7分
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豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜) 荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,豆干,白糖,白胡椒粉,料酒,鸡精

步骤:
1、切好姜，蒜，葱切成葱白和葱绿两部分。

2、豆干洗净切块。

9.7分
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茭白木耳炒肉片荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:茭白,黑木耳,猪里脊肉,生抽,食用油,香油

步骤:
1、鲜嫩的茭白5根，去皮洗净。

2、黑木耳20朵左右，用清水泡发。

9.7分
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瓠子尖椒炒肉片荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:瓠子,胡萝卜,尖椒,猪前腿肉,蒜瓣,生姜粉

步骤:
1、猪后腿肉一块，刮去肉丝表面脏东西，洗净，备用

2、将肉皮割下，肥肉连着一部分瘦肉切下，这两块用来做醋溜白菜，剩余瘦肉，做这道瓠子炒肉片

9.7分