家常
辣
煮
30分钟-1小时
配方:全鸡,黄豆芽,土豆,胡萝卜,洋葱,辣椒
1、鸡肉洗干净,切块儿。用烧酒,盐,胡椒粉腌制20分钟。
2、土豆,胡萝卜,洋葱,辣椒,小辣椒切块儿。
咸鲜
2小时以上
配方:乌鸡心,乌鸡肝,乌鸡胗,乌鸡肠,乌鸡肺,青蒜
1、乌鸡一只,拔掉身上的杂毛,剪掉指甲,里外清洗干净;
2、从各个关节处将乌鸡斩成小块;从关节处斩断可以免去骨头渣儿或者碎骨划破手和嘴巴的危险;将鸡胸肉剥离,鸡
酸
炒
配方:香雪挂面,大西红柿,鸡蛋,植物油,大蒜,香葱
1、 香雪挂面准备好
2、 西红柿和鸡蛋准备好
正宗
爆炒
配方:乌鸡,枸杞,蜜枣,红枣,红参须
1、把材料备好
2、一整只乌鸡(我是为了方便自己好斩,让卖鸡的给我一分为四了。)
配方:猪肉,抄手皮,鸡精,香油,鸡蛋,小葱
1、将肉馅(肥瘦3:7)、榨菜末、姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、香油 拌匀
2、拌好的肉馅上洒上葱花,OK肉馅部分完成
配方:家养母鸡,红枣,,米酒,花生油,鸡精,干枸杞
1、 整鸡
2、 备好全部食材!
配方:剩米饭,浓汤宝,葱花,鸡蛋,青菜
1、 青菜切碎
2、 鸡蛋放适量盐,打散
火烧
配方:鸡肉,莴笋,金针菇,豆芽,冬笋,茶油
1、鸡肉切块,我切的很小块,好入味。
2、冬笋,莴笋切成长条状,金针菇撕成小块,干香菇发好。
配方:鸡肉,土豆,红萝卜,洋葱,姜片,料酒
1、 鸡肉切块 洗干净 放点料酒腌一会 也可以放在牛奶里浸泡去腥
2、 煮好的鸡肉捞出来 去姜片 用冷水冲一遍
配方:粉丝,老鸡,红枣,枸杞,白胡椒粉,生姜
1、老鸡洗好,剁小块,鸡腿和鸡翅要连着,这样好吃好看
2、热油爆香姜片
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