正宗
辣
炒
30分钟-1小时
配方:猪后腿肉,蒜苗,植物油,白糖
1、备好食材：猪后腿肉洗净，蒜苗洗净切段，蒜白蒜苗分开放；
2、猪后腿肉放入煮锅煮至皮软；
咸,咸鲜
配方:前尖肉,青蒜苗,黑豆豉,酱油,白糖,红椒丝
1、 把肉洗净煮熟，切薄片备用
2、 准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要
简单
麻辣
配方:蒜苗,猪肉,大葱,花椒,豆豉,豆瓣酱
1、锅中加水，下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟
2、晾凉切片
家常
红油味
爆炒
配方:五花肉,青蒜,花椒,葱姜蒜,料酒,老抽
1、首先八带皮的五花肉冷水入锅，放入葱段，姜片花椒8粒料酒适量煮开
2、撇净浮末，煮至八成熟，捞出自然冷干。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:尖椒,猪肉,豆瓣酱,老抽,食盐,白糖
1、准备猪肉、青椒
2、青椒切条状，放入食盐腌制5分钟
配方:五花肉,辣椒,郫县豆瓣,老抽,鸡精粉
1、 五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。
2、 切片。
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